Coiffeur-Preise erhöhen in der Schweiz: Kundschaft informieren, ohne sie zu verlieren

Die kurze Antwort zuerst: Ja, Sie dürfen die Preise in Ihrem Coiffeursalon jederzeit erhöhen, Sie müssen das niemandem vorher ankündigen, und bereits gebuchte Termine behalten in aller Regel den Preis, der bei der Buchung galt. Was das Schweizer Recht von Ihnen verlangt, ist nur eines: Am Tag der Umstellung zeigen Preisliste im Salon und Buchungsseite den neuen, tatsächlich zu bezahlenden Preis in Franken. Alles andere, also Zeitpunkt, Höhe und vor allem die Art, wie Sie es sagen, ist Ihre unternehmerische Entscheidung. Und genau dort entscheidet sich, ob die Stammkundschaft nickt oder den Salon wechselt.

Der Anlass ist für viele Salons gerade handfest: Der Gesamtarbeitsvertrag der Coiffeurbranche hebt die Basislöhne am 1. Januar 2027 zum dritten Mal in Folge an, die MWST liegt seit 2024 bei 8,1 %, und wer seine Miete am Referenzzinssatz hängen hat, hat seit 2023 ebenfalls einen Brief vom Vermieter erhalten. Dieser Artikel richtet sich an Inhaberinnen und Inhaber von Coiffeursalons in der Schweiz, konkret in der Deutschschweiz. Er zeigt, welche Kostentreiber die Erhöhung begründen, wie viel und wie oft Sie anheben sollten, was rechtlich für laufende Buchungen, Abos und Gutscheine gilt, wie Sie Aushang, E-Mail und das Gespräch am Stuhl formulieren, und wie Sie die neuen Preise am Stichtag im Buchungstool umstellen. In Deutschland gibt der gesetzliche Mindestlohn den Takt vor, in Österreich der Kollektivvertrag zum 1. April; beide Länder haben eigene Leitfäden: Preiserhöhung im Friseursalon in Deutschland und Preiserhöhung im Friseursalon in Österreich. Nichts davon gilt in der Schweiz.

Zur Transparenz: Dieser Blog gehört zu ViteUneCoupe, einer kostenlosen Online-Terminbuchung ohne Provision für Coiffeursalons, die auch in der Schweiz genutzt wird. Weil der Leistungskatalog mit Preisen in Franken auf der Buchungsseite am Stichtag umgestellt werden muss, kommen wir weiter unten konkret darauf zurück, inklusive der Grenzen des Tools. Der rechtliche Teil ist eine sorgfältig recherchierte Übersicht mit Quellen, keine Rechtsberatung; alle Gesetzesstellen und Zahlen wurden am 31. Oktober 2026 geprüft.

Warum die Preise im Coiffeursalon gerade steigen müssen

Eine Preiserhöhung fühlt sich für viele Inhaberinnen wie ein Eingeständnis an. In der Schweiz ist sie seit 2024 vor allem Arithmetik, und zwar gut dokumentierte. Vier Posten haben sich in kurzer Folge bewegt.

MWST: 8,1 % statt 7,7 % seit dem 1. Januar 2024

Mit der Zusatzfinanzierung der AHV stieg der Normalsatz der Mehrwertsteuer per 1. Januar 2024 von 7,7 % auf 8,1 % (ESTV, Mehrwertsteuersätze). Für einen mehrwertsteuerpflichtigen Salon heisst das: Wer die Listenpreise nicht angepasst hat, liefert seit fast drei Jahren 0,4 Prozentpunkte mehr ab und hat sie aus der Marge bezahlt. Bei CHF 300'000 Umsatz sind das rund CHF 1'100 im Jahr, die still verschwunden sind. Weil die PBV Bruttopreise verlangt, lässt sich die MWST nicht «an der Kasse dazuschlagen»; sie gehört in den angeschriebenen Preis. Wer mit dem Saldosteuersatz abrechnet, zahlt zwar einen anderen Prozentsatz an die ESTV, aber die Rechnung an die Kundin bleibt eine Bruttorechnung. Was Steuerpflicht und Saldosteuersatz für Ihren Salon bedeuten, erklärt der Artikel zur Mehrwertsteuer im Coiffeursalon.

GAV-Basislöhne: drei Stufen 2025, 2026 und 2027

Der Gesamtarbeitsvertrag Coiffure 2024 bis 2027 ist vom Bundesrat allgemeinverbindlich erklärt und gilt für jeden Salon mit Mitarbeitenden, Verbandsmitglied oder nicht. Seine Basislöhne steigen jedes Jahr. Für eine gelernte Coiffeuse mit EFZ bei 100 % Pensum, geprüft am 31. Oktober 2026 in der GAV-Broschüre der Paritätischen Kommission Coiffure:

Dazu kommt seit dem 1. Januar 2026 der Vollzugskostenbeitrag von CHF 200 pro Jahr und Betrieb für Nichtmitglieder (Bundesratsbeschluss vom 4. Dezember 2025). Und wie in jeder Branche mit Lohnstufen gibt es den Kamineffekt: Steigt der Basislohn der Berufseinsteigerin, rückt die erfahrene Stylistin nach, sonst schrumpft der Abstand, den sie sich erarbeitet hat. Alle Kategorien, die Zuschläge für Berufsbildnerinnen und ein Rechenbeispiel mit sämtlichen Arbeitgeberbeiträgen stehen im Beitrag zum Coiffeur-Lohn und den GAV-Mindestlöhnen in der Schweiz. Für die Preisfrage genügt die Grössenordnung: Eine Vollzeitstelle ab dem 3. Berufsjahr kostet 2027 allein beim Grundlohn CHF 1'200 mehr pro Jahr als 2026, vor Sozialversicherungen.

Miete: der Referenzzinssatz und die Teuerung

Der hypothekarische Referenzzinssatz, an dem die meisten Geschäftsmieten hängen, liegt seit dem 2. September 2025 bei 1,25 % und wurde am 1. September 2026 unverändert bestätigt; die nächste Publikation folgt am 1. Dezember 2026 (Bundesamt für Wohnungswesen, Referenzzinssatz). Die Regel dahinter: Steigt der Satz um einen Viertelprozentpunkt, darf der Vermieter den Nettomietzins um 3 % anheben; sinkt er, haben Sie Anspruch auf eine Senkung um 2,91 %, sofern der Vertrag nicht indexiert ist. Dazu darf der Vermieter 40 % der aufgelaufenen Teuerung und allgemeine Kostensteigerungen weitergeben. Nach den Erhöhungen von 2023 haben viele Salons 2025 und 2026 ein Senkungsbegehren stellen können; wer es nicht getan hat, sollte das vor der Preisrunde nachholen, denn jeder Franken weniger Miete ist ein Franken, den Sie nicht auf die Kundschaft umlegen müssen. Der Mieterverband und die Schlichtungsbehörde Ihres Kantons helfen beim Formular. Wie das Senkungsbegehren abläuft und was sonst im Mietvertrag für Geschäftsräume steht, erklärt der Beitrag zum Mietvertrag für Geschäftsräume im Coiffeursalon.

Produkte, Energie, SUISA: die kleinen Posten

Farben, Pflege und Einwegmaterial sind seit 2022 bei praktisch allen Lieferanten teurer geworden; Ihre Lieferantenrechnungen der letzten drei Jahre sind hier die beste Quelle, nicht eine Branchenzahl. Die Musiklizenz der SUISA kostet im Gemeinsamen Tarif 3a für Hintergrundmusik bis 1'000 m² CHF 19.20 pro Monat ohne MWST; der Tarif läuft am 31. Dezember 2026 aus, der Nachfolgetarif war am 31. Oktober 2026 noch nicht publiziert (SUISA, GT 3a 2019 bis 2026); was der Tarif für Radio und Fernsehen zusammen kostet und wie Sie ihn anmelden, steht im Beitrag zu Musik und SUISA im Coiffeursalon. Das sind keine Beträge, die eine Preiserhöhung allein rechtfertigen, aber sie gehören in die Summe.

Was die Branche tut

Sie sind mit Ihrer Erhöhung nicht allein. Als die MWST und der neue GAV Anfang 2024 gleichzeitig kamen, berichtete Blick über Schweizer Salons, die die Preise anpassten: Bill & Bill in Uster ZH, ein Betrieb mit zwölf Mitarbeitenden, erhöhte Schneiden und Föhnen um CHF 1 und liess die Farbpreise unverändert; Mitinhaberin Sonja Bill begründete den Schritt mit dem neuen GAV: «Junge Mitarbeitende, die in der Regel wenig Umsatz generieren, kosten jetzt mehr.» Ein Zürcher Salon nannte die höhere Mehrwertsteuer, den Teuerungsausgleich, eine Mietzinserhöhung sowie Energie- und Produktkosten als Gründe (Blick, 3. Januar 2024). Eine Verbandsempfehlung zur Höhe gibt es nicht; coiffureSUISSE hat schon 2020 bei den Corona-Zuschlägen festgehalten, dass jeder Coiffeur seine eigene Kalkulation macht (SRF, 28. April 2020).

Zur Einordnung des Niveaus: Laut einer Auswertung von Schwarzkopf, über die Blick im Juni 2026 berichtete, kostet ein Damenhaarschnitt in Zürich im Schnitt CHF 93.58 und ein Herrenhaarschnitt CHF 64.67, in Bern CHF 78.78 und CHF 55 (Blick, 30. Juni 2026; Presseangabe auf Basis von Herstellerdaten, keine amtliche Statistik). Wer in Winterthur CHF 68 für einen Damenhaarschnitt verlangt, hat also Luft; wer in Zürich-Enge CHF 120 verlangt, erklärt die nächste Erhöhung über die Leistung, nicht über die Kosten.

Was rechtlich gilt: Ankündigung, gebuchte Termine, Abos, Gutscheine

Keine Ankündigungspflicht, aber eine Bekanntgabepflicht

Kein Schweizer Gesetz verlangt von einem Coiffeursalon, eine Preiserhöhung für Einzelleistungen vorher anzukündigen oder eine Frist einzuhalten. Die Verordnung über die Bekanntgabe von Preisen (PBV) regelt, wie Preise bekanntgegeben werden, nicht, wie lange sie gelten müssen. Artikel 10 Absatz 1 nennt das Coiffeurgewerbe an erster Stelle: «Mit dem Angebot [muss] stets der tatsächlich zu bezahlende Preis in Schweizerfranken bekanntgegeben werden» (PBV, SR 942.211). Das Wort «stets» ist die ganze Pflicht: Am Tag der Umstellung muss die Liste im Salon den neuen Preis zeigen, bevor die Kundin sich für die Leistung entscheidet, und die Buchungsseite ebenso. Eine alte Liste am Empfang und ein neuer Preis an der Kasse wären eine Verletzung der Bekanntgabepflicht, mit Busse bis CHF 20'000 nach Artikel 24 UWG bei Vorsatz. Welche Leistungen auf die Liste gehören, wo sie liegen muss und warum «ab»-Preise nicht erlaubt sind, haben wir im Artikel zur Preisbekanntgabe im Coiffeursalon nach PBV beschrieben.

Zwei PBV-Details, die bei einer Erhöhung gern übersehen werden:

• Der alte Preis darf nicht als Vergleich stehen bleiben. Die Regeln über Streichpreise (Art. 16 PBV) gelten für Preissenkungen. «Neu CHF 89 statt CHF 85» ist kein zulässiger Vergleichspreis, sondern schlicht eine Erhöhung, und so sollte sie auch aussehen: eine neue Liste mit neuen Preisen, datiert.
• Alte Preise in der Werbung einsammeln. Artikel 15 PBV unterstellt auch die Werbung der Preisbekanntgabe. Ein Instagram-Beitrag vom Frühling mit «Balayage CHF 180» oder ein Flyer im Quartier mit alten Preisen ist nach der Umstellung eine irreführende Angabe. Löschen oder korrigieren Sie solche Beiträge am Stichtag.

Bereits gebuchte Termine: welcher Preis gilt?

Hier wird es für Salons mit Online-Terminbuchung konkret, und hier lohnt sich Vorsicht bei der Formulierung. Nach Artikel 1 des Obligationenrechts kommt ein Vertrag durch die übereinstimmende Willensäusserung der Parteien zustande, ausdrücklich oder stillschweigend. Bucht eine Kundin auf Ihrer Buchungsseite «Schneiden, Waschen, Föhnen, schulterlang, CHF 85» für den 12. Januar und bestätigen Sie den Termin, haben sich beide Seiten über Leistung, Zeitpunkt und Preis geeinigt. Die Vergütung ist beim Auftrag nach Artikel 394 Absatz 3 OR geschuldet, «wenn sie verabredet oder üblich ist», und hier wurde sie verabredet: CHF 85. Eine einseitige Erhöhung nach der Buchung ist aus dieser Logik heraus nicht möglich; Sie bräuchten die Zustimmung der Kundin. Ein Gerichtsurteil speziell zu Coiffeurterminen und Preisänderungen ist uns nicht bekannt; das hier ist die allgemeine Vertragslogik, keine gefestigte Rechtsprechung.

Für die Praxis gibt es eine Lösung, die sauber ist und obendrein als Verkaufsargument taugt: Nennen Sie ein Datum und halten Sie den gebuchten Preis. «Alle Termine, die bis zum 31. Dezember gebucht werden, verrechnen wir noch zum bisherigen Preis, auch wenn sie erst im Januar stattfinden.» Damit gibt es keine Diskussion am Empfang, und die Umstellung wird zu einem kleinen Anreiz, den nächsten Termin früh zu buchen. Prüfen Sie nur, was Ihre Buchungsbestätigung tatsächlich enthält: Steht dort Leistung und Preis, ist die Lage eindeutig. Steht dort nur die Uhrzeit, gilt im Zweifel der Preis, der bei der Buchung auf der Buchungsseite oder im Salon bekanntgegeben war, und das ist eine Beweisfrage, die Sie nicht führen wollen.

Termine, die erst nach der Umstellung gebucht werden, kosten den neuen Preis, auch wenn die Kundin «schon immer» den alten gezahlt hat. Und für Kundinnen, die am Stuhl «wie beim letzten Mal» sagen, ohne vorher zu buchen, gilt die Liste am Empfang, die sie beim Hereinkommen gesehen hat.

Abos und Gutschein-Abos: hier gibt es Regeln

Anders sieht es aus, sobald Sie ein Abonnement verkaufen: zehn Herrenhaarschnitte im Voraus bezahlt, ein Jahresabo «Farbe alle sechs Wochen», eine Mitgliedschaft mit Monatsbeitrag. Dann haben Sie einen Dauervertrag mit vereinbartem Preis, und der ist, so die Stiftung für Konsumentenschutz in ihrem Ratgeber zu Preiserhöhungen bei Abos (Stand 28. Juli 2026), «so einzuhalten, wie er vereinbart wurde». Die Konsequenzen für Ihren Salon:

Das Bezirksgericht Zürich hat laut demselben Ratgeber die Teuerungsklausel eines Telekomanbieters, die Erhöhungen ohne Kündigungsrecht vorsah, als unlauter beurteilt. Übertragen auf einen Salon: Ein Abo ohne saubere Klausel ist am einfachsten, wenn Sie es schlicht auslaufen lassen und die nächste Generation zum neuen Preis verkaufen. Wer Abos mit automatischer Verlängerung anbietet, sollte die Klausel vor dem nächsten Verkauf von einer Juristin prüfen lassen.

Gutscheine: Wert bleibt Wert, Leistung bleibt Leistung

Ein Wertgutschein über CHF 100 ist nach der Erhöhung weiterhin CHF 100 wert; die Kundin zahlt die Differenz zum neuen Preis dazu. Ein Leistungsgutschein («1 × Schneiden, Waschen, Föhnen») berechtigt dagegen zur beschriebenen Leistung, unabhängig davon, was sie heute kostet, denn genau diese Leistung wurde bezahlt. Und weil die Verjährung nach Artikel 129 OR nicht vertraglich verkürzt werden kann, können solche Gutscheine Jahre später auftauchen, zum Preisstand von damals. Wer viele Leistungsgutscheine verkauft, trägt also jede Preiserhöhung selbst und sollte vor dem Weihnachtsgeschäft auf Wertgutscheine umstellen. Verjährung, Ablaufdaten und MWST bei der Einlösung behandelt der Artikel zu Gutscheinen im Coiffeursalon.

Wie viel und wie oft: eine Methode statt Bauchgefühl

Jährlich ein kleiner Schritt oder alle drei Jahre ein grosser?

Die Schweizer Kostenlage spricht klar für den kleinen jährlichen Schritt: Der GAV erhöht die Löhne jedes Jahr am 1. Januar, der Referenzzinssatz bewegt sich in Viertelpunkten, die Lieferanten passen jährlich an. Eine Erhöhung von 2 bis 4 % pro Jahr auf den 1. Januar wird von der Stammkundschaft als Routine erlebt («Jahresanfang, neue Liste»), und sie bleibt im Bereich eines einzelnen Frankens pro Leistung, der am Stuhl keine Diskussion auslöst. Wer dagegen drei Jahre wartet, muss 10 % oder mehr auf einmal erklären, und das ist der Moment, in dem Kundinnen vergleichen.

Die Gegenposition ist ehrlich: Zwei kleine Schritte kosten zweimal Kommunikationsaufwand, zweimal Aushang, zweimal Buchungsseite. Für einen Einfrausalon mit 200 Stammkundinnen ist das ein Nachmittag Arbeit, für einen Salon mit acht Stühlen ein Projekt. Der Kompromiss, den viele Salons fahren: jährlich am 1. Januar die Basisleistungen (Schnitt, Föhnen) um einen glatten Betrag, alle zwei Jahre die Farb- und Technikleistungen, weil dort Produkt- und Zeitanteil höher sind.

Die eigentliche Antwort auf «wie viel» liefert aber nicht der GAV, sondern Ihr Stundensatz: Was kostet Sie eine Stunde am Stuhl, inklusive Ihres eigenen Lohns, und was nehmen Sie pro Stunde tatsächlich ein? Wie Sie das mit Schweizer Zahlen durchrechnen, steht im Artikel zur Preiskalkulation und zum Stundensatz im Coiffeursalon. Die GAV-Stufe ist der Anlass; die Kalkulation ist die Begründung.

Rechenbeispiel: Was die GAV-Stufe 2027 einen Salon kostet

Ein Rechenbeispiel zur Grössenordnung, ausdrücklich keine Vorlage für Ihren Betrieb. Alle Annahmen sind als solche bezeichnet; Ihre Treuhänderin liefert die exakten Beträge.

Das wirkt harmlos, und genau das ist die Falle. Der eine Franken pro Besuch deckt ausschliesslich die Lohnstufe 2027 für drei Personen. Nicht enthalten sind die Stufen 2025 und 2026, falls Sie damals nicht erhöht haben, die 0,4 MWST-Punkte seit 2024, die Miete, die Produkte, der SUISA-Beitrag und Ihr eigener Lohn als Inhaberin. Wer zuletzt vor drei Jahren erhöht hat, muss das alles nachholen, und dann sind es schnell CHF 4 bis 6 pro Besuch. Mehr Umsatz ist ausserdem nicht mehr Gewinn: Von jedem zusätzlichen Franken auf dem Bon gehen zuerst 8,1 % MWST ab, dann Material und Lohn.

Preisleiter mit Rundung auf 50 Rappen oder ganze Franken

Nach der Prozentrechnung kommt das Runden. Schweizer Kundinnen sind glatte Beträge gewohnt: CHF 88.50 oder CHF 89, nicht CHF 88.40. Runden Sie auf 50 Rappen oder auf den ganzen Franken, und zwar auf der Liste, nicht erst an der Kasse, denn die PBV verlangt den tatsächlich zu bezahlenden Preis auf der Liste. Ein Beispiel mit einer Erhöhung von rund 4 %, Rechenannahme, nicht Empfehlung:

Zwei Beobachtungen aus der Tabelle: Auf teuren Leistungen fällt das Runden nicht ins Gewicht, auf günstigen schon, deshalb lohnt es sich, bei Herren- und Kinderhaarschnitten bewusst zu entscheiden, ob Sie auf- oder abrunden. Und die Abstufung nach Haarlänge zeigt, wie eine Liste ohne «ab»-Preise aussieht: drei Zeilen, drei feste Preise.

Eine Erhöhung ist auch der natürliche Moment, die Preisstruktur zu überdenken. Wer von «Damen / Herren» auf Haarlänge oder Zeit umstellt, hat zwar auch eine Preisänderung, aber eine, die sich über den Aufwand erklärt («lange Haare brauchen länger») statt über «alles wird teurer». Die drei Modelle mit Franken-Beispielen und einer Übergangsstrategie stehen im Artikel zu genderneutralen Preisen im Coiffeursalon.

Wann ist der richtige Zeitpunkt?

Der 1. Januar ist für Schweizer Coiffeursalons der logischste Stichtag, weil die GAV-Lohnstufe am selben Tag greift und jede Kundin die Formulierung «Preisliste gültig ab 1. Januar 2027» kennt. Der Haken liegt im Dezember: Der Salon ist voll, das Team müde, und eine Preisdiskussion am Empfang ist das Letzte, was dann noch fehlt. Lösung: im November ankündigen, im Dezember nur noch freundlich erinnern, im Januar umsetzen.

Nach den Sommerferien (1. September oder 1. Oktober) ist die zweite verbreitete Variante, vor allem für Salons, die zum Jahreswechsel schon erhöht haben und eine zweite, kleinere Stufe für Farbe und Technik brauchen. Zwei kleine Schritte pro Jahr werden gut akzeptiert, verdoppeln aber den Aufwand.

Vier bis sechs Wochen Vorlauf sind eine Empfehlung aus der Praxis, keine Rechtspflicht. Sie decken bei den meisten Stammkundinnen genau einen Besuchsrhythmus ab: Wer Mitte November im Salon war, hat die Ankündigung gesehen und zahlt im Januar ohne Überraschung den neuen Preis. Kürzer wirkt überfallartig, länger verpufft.

Wann Sie nicht erhöhen sollten: unmittelbar nach einem Wechsel im Team, nach einer Phase mit Reklamationen oder gleichzeitig mit einer Verschlechterung des Angebots (kürzere Öffnungszeiten, weniger Service). Eine Erhöhung braucht eine stabile Leistung als Fundament.

Zeitplan: acht Wochen bis zum Stichtag

Wie Sie die Preiserhöhung Ihrer Kundschaft erklären

Erklären, nicht entschuldigen

Eine Entschuldigung signalisiert, dass Sie selbst nicht hinter dem Preis stehen. Dann steht Ihre Kundin auch nicht dahinter. Sagen Sie, warum (faire Löhne nach GAV, höhere MWST, Miete, Produkte), und sagen Sie es ohne Konjunktiv. Transparent, aber nicht buchhalterisch: Ihre Kundschaft will wissen, dass es einen Grund gibt, nicht Ihre Erfolgsrechnung sehen. «Die Löhne im Team steigen nach Gesamtarbeitsvertrag am 1. Januar, und wir zahlen unser Team gern fair» reicht. Eine Aufzählung von Mietzins, Strom und L'Oréal-Preisen wirkt wie ein Rechtfertigungsversuch. Und: Zuerst das Team, dann die Kundschaft. Die Erhöhung wird an fünf Stühlen zwanzigmal am Tag erklärt, nicht einmal am Empfang. Dass Mitarbeitende selbst von der GAV-Stufe profitieren, hilft dabei: Wer die Erhöhung mitträgt, erklärt sie überzeugender.

Die Kanäle: wo die Information ankommen muss

E-Mail an die Stammkundschaft: was das UWG erlaubt

Eine E-Mail mit neuen Preisen an 800 Adressen aus der Kundenkartei ist Massenwerbung im Sinn von Artikel 3 Absatz 1 Buchstabe o UWG: Sie braucht grundsätzlich die vorherige Einwilligung der Empfängerinnen, den korrekten Absender und einen Hinweis auf die kostenlose Abmeldemöglichkeit. Die gute Nachricht steht im zweiten Halbsatz derselben Bestimmung: Wer beim Verkauf einer Leistung die Kontaktdaten der Kundin erhält und dabei auf die Ablehnungsmöglichkeit hinweist, darf dieser Kundin ohne weitere Einwilligung Werbung für eigene ähnliche Leistungen schicken. Für einen Salon heisst das: Bestehende Kundinnen, deren E-Mail-Adresse Sie bei der Buchung mit einem Hinweis auf die Abmeldung erhalten haben, dürfen Sie über neue Preise informieren, mit Absender und Abmeldelink in jeder Nachricht. Adressen, die nur «für die Terminbestätigung» erfasst wurden, ohne diesen Hinweis, sind heikler; dort bleibt die Information am Stuhl und der Hinweis in der Buchungsbestätigung. Wie Sie die Einwilligung sauber einholen und was das DSG zusätzlich verlangt, steht im Artikel zum Newsletter im Coiffeursalon nach UWG und DSG.

Das Gespräch am Stuhl: ein Skript in Hochdeutsch

Die meisten Gespräche laufen auf Schweizerdeutsch; das Skript ist auf Hochdeutsch, damit es jede Mitarbeiterin in ihre Worte übersetzen kann. Drei Sätze reichen, mehr wirkt wie eine Rechtfertigung.

«Eine Information noch, bevor Sie gehen: Ab 1. Januar gelten bei uns neue Preise. Ihr Haarschnitt kostet dann CHF 88.50 statt CHF 85. Die Löhne im Team steigen nach Gesamtarbeitsvertrag, und das geben wir ehrlich weiter. Wenn Sie Ihren nächsten Termin heute buchen, gilt noch der bisherige Preis.»

Zum Timing: am Ende des Termins, wenn die Kundin zufrieden in den Spiegel schaut, nicht beim Waschen. Mit konkreter Zahl, nicht mit «ein bisschen teurer». Und mit dem Folgetermin als Abschluss, damit das Gespräch mit einer Handlung endet, nicht mit einem Preis.

Einwände, und was Sie antworten

Ein Rabatt als Trost ist die teuerste Antwort: Wer die Erhöhung gleich mit «20 % im Januar» abfedert, hat sie faktisch zurückgenommen und signalisiert, dass der neue Preis verhandelbar ist. Eine Übergangsfrist für bereits gebuchte Termine ist fair und rechtlich ohnehin geboten; zwei Preislisten über Monate dagegen sind ein Verwaltungsalbtraum und mit der PBV-Pflicht zu einer eindeutigen Liste kaum vereinbar.

Vorlagen zum Anpassen

Vorschläge in Schweizer Hochdeutsch, keine Mustertexte mit Rechtsgarantie. Setzen Sie Ihren Ton, Ihre Zahlen und Ihr Datum ein.

Aushang im Salon (Ankündigung):

Neue Preise ab 1. Januar 2027

Liebe Kundinnen und Kunden, per 1. Januar passen wir unsere Preise an. Der Grund ist einfach: Die Löhne unseres Teams steigen nach Gesamtarbeitsvertrag, und auch Miete und Produkte sind teurer geworden. Ein Damenhaarschnitt schulterlang kostet neu CHF 88.50 statt CHF 85, ein Herrenhaarschnitt CHF 57.50 statt CHF 55; die vollständige neue Preisliste liegt am Empfang auf. Alle Termine, die bis zum 31. Dezember gebucht werden, verrechnen wir noch zum bisherigen Preis. Herzlichen Dank für Ihr Vertrauen. Ihr Team vom Salon [Name]

Hinweiszeile auf der Buchungsseite und in der Terminbestätigung (bis zum Stichtag):

Hinweis: Ab 1. Januar 2027 gelten neue Preise. Für Ihren gebuchten Termin gilt der Preis, der Ihnen bei der Buchung angezeigt wurde.

E-Mail an die Stammkundschaft (mit Absender und Abmeldelink):

Betreff: Unsere Preise ab Januar

Liebe Frau Meier

Ab 1. Januar passen wir die Preise im Salon [Name] an. Der wichtigste Grund: Die Löhne unseres Teams steigen nach dem Gesamtarbeitsvertrag der Coiffeurbranche, und wir möchten, dass gute Coiffeusen bei uns gut verdienen. Für Sie heisst das konkret: Schneiden, Waschen und Föhnen kostet neu CHF 88.50 statt CHF 85. Alle weiteren Preise finden Sie unter [Link zur Preisliste].

Termine, die Sie bis zum 31. Dezember buchen, verrechnen wir noch zum bisherigen Preis, auch wenn sie erst im neuen Jahr stattfinden.

Herzlichen Dank, dass Sie uns seit Jahren die Treue halten. Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch.

Freundliche Grüsse [Name], Salon [Name]

Sie möchten keine Informationen mehr per E-Mail erhalten? [Abmeldelink]

Brief an Abo-Kundinnen (nur wenn Ihr Abo eine gültige Preisanpassungsklausel enthält):

Sehr geehrte Frau Meier

Gemäss Ziffer [x] Ihrer Abo-Bedingungen passen wir den Preis Ihres Abos «[Bezeichnung]» per 1. Januar 2027 von CHF [alt] auf CHF [neu] pro Monat an. Grund sind die per 1. Januar steigenden Löhne nach Gesamtarbeitsvertrag. Sie können das Abo bis zum [Datum, mindestens 14 Tage] schriftlich auf den 31. Dezember kündigen; ein allfälliges Restguthaben zahlen wir Ihnen zurück. Ohne Kündigung läuft das Abo zum neuen Preis weiter.

Instagram-Beitrag (ein einziger, zur Ankündigung):

Ab 1. Januar gelten bei uns neue Preise. Warum? Weil unser Team nach Gesamtarbeitsvertrag mehr verdient, und das ist richtig so. Die neue Liste liegt ab heute im Salon auf und steht auf unserer Buchungsseite. Wer bis Ende Dezember bucht, zahlt noch den bisherigen Preis. Danke, dass ihr da seid.

Neue Preise im Buchungstool: der Stichtag in der Praxis

Die Umsetzung scheitert selten an der Entscheidung, sondern an den vier bis fünf Orten, an denen Preise stehen: Liste im Salon, Buchungsseite, Website, Google-Unternehmensprofil, Instagram. Der pragmatische Weg ist eine führende Quelle, aus der alles andere abgeleitet wird, und das ist in den meisten Salons der Leistungskatalog des Buchungstools. Wie Sie die Online-Terminbuchung grundsätzlich aufsetzen, von der Buchungsseite bis zur Bestätigung nach UWG, zeigt der Artikel zur Online-Terminbuchung im Coiffeursalon in der Schweiz.

Mit ViteUneCoupe pflegen Sie jede Leistung mit Name, Beschreibung, Dauer und festem Preis im Leistungskatalog; die Buchungsseite zeigt der Kundschaft die Preise in Franken. Ändern Sie am Stichtag einen Preis, gilt er ab diesem Moment für jede neue Buchung, und die Liste für den Salon übernehmen Sie aus derselben Quelle. Der Leistungskatalog, die Buchungsseite, die Mitarbeiterplanung, der Terminkalender und die Kundenkartei sind in der kostenlosen Version enthalten, dauerhaft mit 0 % Provision. Im Standard-Tarif ab 29 € zzgl. MwSt. pro Monat, ohne Vertragsbindung, kommen Bestätigungs-, Erinnerungs- und Dankes-E-Mails sowie die Kalender-Synchronisation dazu.

Zur Ehrlichkeit gehört, was das Tool nicht kann, und das ist für den Stichtag relevant:

• Keine vorprogrammierte Preisänderung. Es gibt keine Funktion «neuer Preis gültig ab 1. Januar». Sie ändern die Preise von Hand am Stichtag, am besten morgens vor der ersten Buchung. Für einen Katalog mit 30 Leistungen ist das eine Viertelstunde.
• Der Preis wird nicht pro Termin gespeichert. Ein Termin verweist auf die Leistung, und die Leistung hat einen Preis. Nach der Umstellung zeigt die Kundenkartei deshalb auch für früher gebuchte Termine den aktuellen Preis. Wenn Sie bereits gebuchte Termine zum alten Preis verrechnen wollen, und das sollten Sie, notieren Sie sich die Liste dieser Termine vor dem Stichtag oder halten Sie sich schlicht an die alte Preisliste, die Sie datiert abgelegt haben.
• Kein Kassensystem, kein Newsletter-Modul, keine SMS. Die Erhöhung an der Kasse stellen Sie in Ihrem Kassensystem um; die E-Mail an die Stammkundschaft verschicken Sie über ein Newsletter-Werkzeug; Erinnerungen gibt es per E-Mail, nicht per SMS. Das Abonnement wird in Euro abgerechnet, nicht in Franken, und es gibt keine TWINT-Anbindung.

Was das Tool dagegen gut kann, ist der Teil, der die Prozentpunkte senkt: Ein Salon, der auch dann buchbar ist, wenn niemand ans Telefon geht, füllt ruhige Dienstagvormittage, und jede zusätzliche Buchung in einer Randstunde ist Umsatz, den Sie nicht über den Preis holen müssen. Die Preiserhöhung ist am Ende der Moment, in dem Stammkundinnen prüfen, ob sich der Salon noch «richtig» anfühlt. Der beste Schutz ist nicht der tiefste Preis, sondern das Gefühl, erwartet zu werden: der Folgetermin am Stuhl, die gepflegte Kundenkartei, die kurze Dankes-E-Mail. Wer sich dort gut aufgehoben fühlt, zahlt CHF 3.50 mehr, ohne zweimal nachzudenken.

Häufig gestellte Fragen

Muss ich eine Preiserhöhung im Coiffeursalon in der Schweiz vorher ankündigen?

Nein. Für Einzelleistungen gibt es keine gesetzliche Ankündigungspflicht und keine Frist. Die PBV verlangt nur, dass die Preisliste im Salon und die Buchungsseite am Tag der Umstellung den tatsächlich zu bezahlenden Preis in Franken zeigen. Vier bis sechs Wochen Vorlauf sind trotzdem empfehlenswert, weil sie einen Besuchsrhythmus Ihrer Stammkundschaft abdecken. Anders bei Abos: Dort braucht es eine Klausel, eine schriftliche Mitteilung und ein Sonderkündigungsrecht.

Gilt für bereits gebuchte Termine der alte oder der neue Preis?

In der Regel der alte. Wer eine Leistung zu einem angezeigten Preis bucht und eine Bestätigung erhält, hat sich mit Ihnen über diesen Preis geeinigt (Art. 1 und Art. 394 Abs. 3 OR). Eine einseitige Erhöhung nach der Buchung ist aus dieser Vertragslogik nicht möglich; ein Gerichtsurteil speziell zu Coiffeurterminen ist uns nicht bekannt. Termine, die nach der Umstellung gebucht werden, kosten den neuen Preis.

Wie viel darf ich die Preise im Coiffeursalon erhöhen?

Rechtlich gibt es keine Obergrenze; die Schweiz kennt für Coiffeurleistungen weder Mindest- noch Höchstpreise. Die Höhe ergibt sich aus Ihrer Kalkulation. Die GAV-Lohnstufe 2027 allein entspricht im Rechenbeispiel rund CHF 1 pro Kundenbesuch; wer MWST, Miete und Produkte seit der letzten Anpassung mitrechnet, landet meist bei 3 bis 5 % pro Jahr.

Darf ich den Preis eines Zehnerabos oder Jahresabos erhöhen?

Nur, wenn die Abo-Bedingungen eine Preisanpassungsklausel enthalten, die Voraussetzungen und Umfang regelt. Die Erhöhung muss schriftlich mitgeteilt werden, und die Kundin hat ein Sonderkündigungsrecht mit mindestens 14 Tagen Frist (Konsumentenschutz, Stand 28. Juli 2026). Ohne Klausel oder während einer festen Mindestlaufzeit läuft das Abo zum alten Preis bis zur letzten Leistung.

Was passiert mit Gutscheinen nach einer Preiserhöhung?

Ein Wertgutschein behält seinen Frankenbetrag, die Kundin zahlt die Differenz zum neuen Preis dazu. Ein Leistungsgutschein berechtigt weiterhin zur bezahlten Leistung, auch wenn sie inzwischen mehr kostet, und zwar während der gesetzlichen Verjährungsfrist, die nicht verkürzt werden kann. Wer viele Leistungsgutscheine verkauft, sollte auf Wertgutscheine umstellen.

Darf ich meine Stammkundschaft per E-Mail über die neuen Preise informieren?

Ja, wenn Sie die Adresse beim Verkauf einer Leistung erhalten und dabei auf die Abmeldemöglichkeit hingewiesen haben, oder wenn die Kundin eingewilligt hat (Art. 3 Abs. 1 lit. o UWG). Jede Nachricht braucht den korrekten Absender und einen Abmeldelink. Für alle anderen bleibt die Information am Stuhl und die Hinweiszeile in der Terminbestätigung.